Visite guidate alla fabbrica di cioccolato

Da gennaio sarà possibile per tutti gli amanti di cioccolato coronare un proprio sogno: visitare e conoscere tutti i segreti di una vera e propria fabbrica di cioccolato.

Mirco Della Vecchia infatti da ha deciso di aprire le porte dei suoi laboratori a singoli e gruppi desiderosi di apprendere meglio come si fa il cioccolato e di degustarlo magari appena tostato.

La visita dura circa 4 ore nelle quali, dopo una breve introduzione teorica volta a spiegare l'origine del cacao con delle slide e dei video, si passa a visitare i magazzini di stoccaggio del cacao, dove il forte profumo del cacao non ancora tostato inebria da subito i visitatori per poi addentrarsi nei locali di tostatura, di rottura del cacao, macinazione concaggio e via via fino alla produzione delle tavolette.

Per finire a tutti verrà data la possibilità di una piccola e divertente prova pratica nella quale i visitatori, armati di sac à poche e stampi, dovranno decorare con il cioccolato.