News

Grande Novità...........

Gli attaccapanni di cioccolato, già realizzato per Diffusione Tessile gruppo MAXMARA.

Gli occhiali da sole in cioccolato, già realizzato per Marchon Italia.

La panda in cioccolato, già realizzata per Ivri Italia.

Il maestro cioccolataio Mirco Della Vecchia, esulta dopo aver realizzato il nuovo guinnes realizzando una tavoletta di cioccolato lunga 18,50 metri.

Il record è stato certificato: la mega barretta di cioccolato preparata dal maestro cioccolataio è inserita nel Guinness dei primati. La misurazione è avvenuta al Bicocca Village di Milano, dove un giudice londinese del Guinness World Records ha certificato che la maxi tavoletta ha una dimensione di 18 metri per 2, più lunga quindi di tre metri rispetto al record precedente. Mirco Della Vecchia è ormai il cioccolatiere che detiene il maggior numero di Guinness al mondo, nel settore della pasticceria e della cioccolateria.

Tra le sue creazioni, la scultura in cioccolato più alta del mondo, una riproduzione del campanile di San Marco alta otto metri e creata nel 2010 usando otto tonnellate di cioccolato. La tavoletta extra-large che ha conquistato il nuovo primato rimarrà in esposizione al Bicocca Village sino al 6 aprile, dopo di che, per festeggiare la Pasqua, verrà spezzata e distribuita gratuitamente ai visitatori del grande Entertainment Center milanese.

In un momento molto difficile dell'economia europea, vi sono paesi che stanno crescendo molto sia in termini di PIL, che culturali e sociali ed è proprio in quest'ultima ottica che si inseriscono nuove iniziative come quella che da un mese ci vede protagonisti.
Dal primo di marzo infatti abbiamo iniziato una collaborazione con un grossista di Dubai " art emporium ", che non solo si occuperà della promozione del nostro prodotto a Dubai, ma sarà a tutti gli effetti il distributore ufficiale per Dubai e Abu dabi, permettendo così a molte persone di poter trovare sotto casa il cioccolato originale delle Dolomiti.

Quest'ultima collaborazione internazionale si inserisce in un contesto più ampio che riguarda l'export della nostra ditta che già da diversi anni pone molta attenzione verso i mercati nuovi e in via di sviluppo, tanto che oggi possiamo vantare distributori in Cina, Emirati Arabi e da Agosto 2012 a Mumbai in India.

Si è appena terminato l'ultimo dei viaggi del maestro Mirco Della Vecchia nelle terre del cacao.
Questo viaggio è stato promosso da Rita Lotti, un'italiana che già lavora nel mondo della cooperazione verso altri paesi, sono emersi numerosi motivi di soddisfazione sia dal punti di vista del prodotto incontrato, che dal punto di vista sociale.

Principe è un isolotto di 20 km circa, regione autonoma del ben più noto Sao Tomè. In questo arcipelago dominato anticamente dai portoghesi negli anni '60-'70, la produzione del cacao era la prima fonte di reddito e vi veniva prodotto un cacao creolo che prende il nome di " cacao amelonado ", che nulla ha da spartire con altri tipi di cacao amelonado del Sud America ad esempio.
L'isola ora si trova in uno stato di semi abbandono, ma le piante del cacao, anche se non curate e coltivate in modo tecnificato, hanno continuato a svilupparsi e a produrre frutti di ottima qualità; con pochi interventi relativi alla lavorazione post raccolto ( fermentazione , essicazione, etc. ) sicuramente nell'arco di un paio d'anni il cacao verrà migliorato e sarà un prodotto appetibile per molte aziende europee.

La nostra azienda sta investendo somme ingenti per l'acquisto di terreni da recuperare con piantagioni di cacao nativo, tanto che già nel mese di agosto verrà ufficialmente incaricata un gruppo di agricoltori per il recupero delle piante autoctone con potatura e recupero dei porta-innesto, nonché verrà iniziato un piccolo vivaio atto a produrre nuove piante da poter istallare nell'area.
Come spesso accade il maestro Mirco Della Vecchia, oltre alla parte produttiva, dedicherà in concerto proprio con Rita Lotti, un impegno particolare alla parte sociale, portando sull'isola tecnologie e insegnamenti per la produzione del cacao e per lo sviluppo della formazione dei giovani, mettendo a disposizione gratuita tutta l'esperienza accumulata negli oltre 50 viaggi tra le terre del cacao.
Appuntamento quindi tra 2-3 anni per trovare nel nostro listino anche questo prodotto, che arriverà direttamente dalle nostre piantagioni in una sorta di km zero!

Quando l’arte si sposa con il gusto: in occasione della festa di san Valentino 2012, la suggestione dell’amore nelle opere di Canova si unisce alla degustazione del cioccolato a cura del maestro cioccolataio Mirco Della Vecchia.

Martedì 14 febbraio 2012: dalle 10/12 per le scuole convenzionate, visita guidata al Museo Canova ed esibizione del mastro cioccolataio Mirco Della Vecchia ed assaggi per gli studenti. Infoline: 0423 544323      

Martedì 14 febbraio 2012, con inizio alle 19.30, serata particolare nel Museo Canova di Possagno con il maestro cioccolataio Mirco Della Vecchia e gli allievi dell’Istituto Alberghiero di Possagno.
Programma: aperitivo di benvenuto; visita degli Amorini in Casa Canova; visita della Gipsoteca nella suggestiva cornice delle lanterne, come faceva Canova nel suo studio romano; segue: degustazione di piatti e prodotti tipici; degustazione del vino Prosecco di Valdobbiadene; dolci al cioccolato secondo le ricette tradizionali locali. Alle Signore presenti viene omaggiata una litografia di un'opera canoviana ispirata all'Amore.
Euro 75,00 a coppia. Prenotazione obbligatoria; per informazioni: 0423544323, This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

Una straordinaria serata nella Gipsoteca canoviana visitata alla luce delle lanterne, proprio come amava riservare Canova ai suoi amici che gli facevano visita nello Studio romano. Le guide accompagnano i visitatori nella Gipsoteca, tra i capolavori assoluti dell'arte canoviana, per scoprire in una dimensione inedita ed esclusiva la loro struggente bellezza e ripercorrere i miti classici... sotto una luce nuova.

Nella Casa, continua la Serata: è possibile visitare la collezione dei dipinti ad olio e a tempera, tra le opere meno note e più originali del grande Artista. La guida accompagna i Visitatori anche nelle stanze più domestiche della Casa, dove è stato ricostruito lo Studio della scultura, una rassegna straordinaria e unica per capire il metodo della modellazione del gesso e della sbozzatura del marmo seguito da Canova nella sua lunga carriera artistica.

Successo senza sorprese per il guinness del cioccolatino Boero più grande al mondo. Si tratta del nono risultato di eccellenza per il mastro cioccolatiere bellunese, che nell'edizione 2012 della fiera SIGEP a Rimini, ha realizzato con l'insostituibile contributo di tutta la squadra Fabbri il cioccolatino più grande al mondo.

Questi i dati:

• peso totale 802 kg
• altezza 120 cm
• diametro 100 cm

Per la sua realizzazione sono stati utilizzati ben 1000kg di cioccolata, 200kg di amarena e 200kg di panna.

6 persone si sono date da fare per 3 settimane, e i lavori di rifinitura si sono prolungati per le ultime tre notti insonni.

Il cioccolatino è stato donato alle Sorelle Carmelitane di Arezzo, che il 4 e 5 febbraio realizzeranno una manifesttazione, sempre ad Arezzo, durante la quale il Boero verrà frammentato e distribuito al pubblico; il ricavato verrà destinato ad una raccolta fondi umanitari.

La notizia è stata ripresa da più di 51 testate giornalistiche e dalle principali agenzie di stampa ANSA, ADNKronos, AGI

Dopo l’impresa dello scorso anno, quando fu realizzato il cono gelato più grande del mondo, guarnito di amarena e granella di cacao, per un’altezza complessiva di 2,80 metri, Mirco Della Vecchia, il cioccolatiere detentore del maggior numero di Guinness al mondo, insieme al suo staff si cimenterà in un’altra impresa, ossia la preparazione del cioccolatino più grande del mondo.

Ieri è stato inaugurato lo spaccio interno alla fabbrica Mirco Della Vecchia, in ritardo di una settimana rispetto all'apertura prefissata.

Lo spaccio è stato letteralmente assalito dai tanti curiosi e amanti del cioccolato che per una sera hanno potuto deliziarsi con cioccolatini allo zenzero, con cioccolato caldo e con i nuovissimo panettoni del Venezuela, ovvero prodotti con cioccolato del Venezuela.
Vista la forte richiesta generatasi al momento dell'apertura, il maestro Mirco ha deciso di aprire le porte anche dei laboratori facendo una tostatura di cacao peruano appena arrivato dal suo ultimo viaggio in America Latina.

Lo spaccio da oggi sarà aperto dal lunedì al venerdì dalle 9:00 alle 16:30 (orario continuato) e il sabato - domenica sotto il periodo Natalizio e Pasquale.
Lo spaccio cioccolato è una possibilità interessante oggi giorno in quanto, con la crisi economica attuale, molte persone potranno acquistare cioccolato di ottima qualità ad un prezzo davvero vantaggioso!

Tutto ha inizio con la realizzazione dell'ottavo record del mondo, un evento fatto assieme all'amico Giuseppe Sartoni che consacra Mirco come uno dei cioccolatieri più vincenti al mondo e domenica, un pò a sorpresa, sono arrivate altre due soddisfazioni: la prima è la netta vittoria al concorso Choccoshow Awards con il miglior cioccolatino cremino classico.

La vittoria davanti hai fratelli giardini di Forlì ( vincitori proprio del concorso sul cremino lo scorso anno ) è venuta grazie ad una ricetta storica di cremino unita ad un tocco di novità con il pistacchio, un abbinamento quello tra il pistacchio e le nocciole che ha fatto si che giudici del calibro di Gino Fabbri e Fulvio Scolari premiassero Mirco.
Ma non finisce qui infatti dei 3 premi disponibili sulla qualità del cioccolato ( 5 con il packaging ), l'azienda ha portato a casa un altro primo posto con Stefano Spataro per la miglior pralina alla ciliegia. Una grande soddisfazione per Mirco che anche un suo dipendente sia giunto al primo posto, segno che l'azienda conta su diverse personalità di eccellenza.

La «tavoletta» di cioccolato più grande del mondo è nel Guinness dei Primati: è lunga 15 metri e larga due, pesa oltre 300 chili e per assemblare le 360 placche che la compongono i maestri cioccolatieri Giuseppe Sartoni e Mirco Della Vecchia hanno passato tutta la notte a lavorare in Sala Borsa a Bologna. I giudici hanno dato l’ok: la tavoletta entrerà a far parte del prossimo libro dei record.

L’iniziativa apre la settima edizione del «Cioccoshow», la kermesse dedicata al cacao che ha invaso piazza Maggiore a Bologna.
La tavoletta dei record è anche biologica ed è formata da un inedito mix di cioccolato ecuadoregno (l’Arriba national superior) e dominicano (Repubblica Dominicana Bio). Sarà messa in vendita e il ricavato andrà agli alluvionati della Liguria.