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Mirco Della Vecchia, l'artigiano cioccolatiere delle Dolomiti è stato selezionato come unico rappresentante per l'Europa a partecipare alla vernice della mostra sulla lavorazione dei cioccolato Artistico indetta dal governo Giapponse. La mostra avrà luogo presso la Gallery by the Harbour, la galleria d'arte più importante di Hong Kong e succesivamente verrà esposta in Giappone.
Ancora a dirlo non sembra vero: le conferme ci sono e dal 18 al 23 settembre è stato programmato il viaggio verso il Giappone per andare a firmare in originale il contratto. Mirco Della Vecchia, che in questi giorni si recherà proprio nella terra dei Samurai, è stato chiamato ad eseguire in diretta 15 statue di cioccolato raffiguranti i 15 monumenti patrimonio Unesco più importanti della terra, dalle piramidi egizie alla struttura della tour Eiffel passando per la grande muraglia cinese e la torre di Pisa. Tema della trattativa è l'inserimento di un sediciesimo pezzo, proposto dal mastro cioccolatiere Della Vecchia al governo Giapponese, ovvero le Dolomiti Unesco.
Sono lusingato, ammette Della Vecchia, che tra i tanti esperti di cioccolato in Europa, belgi e francesi in testa a tutti, abbiano chiamato proprio me. E sono altrettanto felice di poter partecipare all'evento che vedrà oltre che la lavorazione dei 15 monumenti più famosi della terra, anche una mia performance giornaliera per tutta la durata della mostra.
Questa collaborazione non nasce però proprio dal nulla; infatti il mastro cioccolatiere bellunese è gia tempo che collabora con la televisione nazionale Giapponese, per la quale è opinionista per ciò che riguarda dolci e cioccolato. Sopratutto nell'ultimo periodo c'è un vero e proprio rapporto consolidato, che potrebbe prevedere l'apertura di una sede Mirco Della Vecchia ad Hong Kong.
Spero di essere all'altezza di una così grande esibizione; oltretutto è prevista per la vernice della mostra, la presenza dell'ex presidente degli stati uniti Bill Clinton. Spero davvero che accettino la mia proposta di realizzare oltre ai 15 monumenti commissionati anche le Dolomiti, in modo da dare un impulso internazionale alla proclamazione Unesco, proprio ora che con un gruppo di pasticceri cioccolatieri Bellunesi stiamo lavorando per fondare un Consorzio a tutela del cioccolato Bellunese.
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