Linea di caffè a torrefazione artigianale |
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 Questa linea di caffè è nata dall’idea di mettere a disposizione del pubblico il caffè che viene utilizzato come prodotto base per varie linee di prodotti al cioccolato.
La degustazione del caffè, che può essere effettuata presso tutte le cioccolaterie del marchio Mirco Della Vecchia, ha riscontrato il favore dei clienti, per cui dalla torrefazione artigianale in piccole quantità ad uso interno, si è deciso di dare la possibilità di consumare il caffè anche a casa. La qualità del caffè del Sud America unita all’aria buona di montagna e alla sapienza del torrefattore Mirco Della Vecchia costituiscono un mix ideale in grado di esaltare il palato più esigente. Gran Crema Nobile ed elegante, di corposità tenace e sostanziosa. La lieve acidità descrive ghiotti sapori che variano dal mandorlato ai fichi secchi. Ideale per moka dal sapore intenso e dal corpo cremoso, miscela ideale per ogni momento. Il caffè che non deve mancare in dispensa.
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| Puro arabica Nel nostro laboratorio abbiamo creato una miscela di caffè brasiliani con un risultato assolutamente unico e straordinario.
Questa miscela delle più nobili produzioni dello Stato di Minas Gerais comprende diverse varietà di arabica, lavorate sia con il metodo naturale che con il sistema di semi-lavatura. Le proporzioni millesimate, garantite dai nostri impianti di selezionatura e miscelatura di Limana, permettono una ripetibilità difficilmente realizzabile all’origine. Nella coppa di espresso si esalta la densità assai strutturata ed una lievissima acidità.
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| Elite miscela Gustosa e innovativa miscela che rivela un’insistente corposità che sparge nella crema aromi di cioccolato bianco e mandorle, conservando una persistenza aromatica che richiama il pane con fichi appena sfornato. Ideale per macchina da caffè, miscela molto profumata e cremosa dal gusto persistente in bocca.
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| Tanzania monorigine Buon corpo amabile, aromaticità discreta con leggere note di frutta, lieve l’acidità, fondo di cereali tostati. Retrogusto persistente e fine. Questo caffè monorigine della Tanzania si esalta in macchina da caffè espresso e, ben pressato, risulta cremoso e delicato anche per moka ...piace a tutti!
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| Decaffeinato Molto corposo. La densa e quasi melassosa dolcezza si esprime pienamente nel prolungato retrogusto che evidenzia forti note di cereali tostati. Il nostro decaffeinato è particolarmente apprezzato per l’alta digeribilità che si nota già dalla poca crema in tazza. Vivi leggero - vivi DEKA!
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