Biscotti al cioccolato

Già da qualche anno abbiamo affincato alla linea cioccolato una linea di biscotti al cioccolato, che oggi vede una rivisitazione totale nel packaging. Inoltre grazie all’esperienza maturata nella realizzazione del prodotto, e raccogliendo il parere dei consumatori, siamo arrivati alla migliore bilanciatura degli ingredienti.

La linea di biscotti al cioccolato, in un'ottica nuova e ancora più attenta alle esigenze dei consumatori, è diventata anche più leggera e meno calorica.

La produzione è realizzata con ricette alle quali è stato tolto il 10% dello zucchero, ed in più aumentando la presenza del cacao puro per un gusto ancora migliore. Per produrre questi biscotti al cioccolato utilizziamo prodotti freschi e OGM free.

 

Baci di dama

da sempre uno dei biscotti più famosi del mondo; le sue origini sono antiche, ed in molte regioni del sud è un vero e proprio dolce tradizionale e benaugurale.

Al pregiato cacao delle nostre produzioni è stata  aggiunta la mandorla siciliana che, tostata prima in forno, ha donato un profumo unico ed un gusto indimenticabile al re delle feste.



 baci di dama

Carcerati

scoprendo l'antico diario di un carcerato, abbiamo riportato alla luce questa ricetta.

Partendo dalla povertà degli ingredienti del carcere (uova, farina, burro, sale) li abbiamo personalizzati con delle gocce di cacao finissimo sudamericano.

 

no foto 

Cuor di goccia

nato per inneggiare il patrono della nostra città San Valentino, santo protettore degli innamorati.

Abbiamo voluto creare un biscotto a forma di cuore, caricando tale prodotto di un forte significato di amore, amore verso i prodotti buoni, genuini, amore alle persone e amore per il cioccolato.

 

biscotti cuor di goccia

Cantucci

questo biscotto non necessita presentazioni, anche se con l’aggiunta del cioccolato diventa un prodotto unico ed esclusivo.

Alle deliziose mandorle ogni persona saprà abbinare dell’ottimo amarone o un raffinato passito; questoè un biscotto conviviale che favorisce il dialogo e le compagnie, da tenere sempre in dispensa.

 

cantucci al cioccolato 

Gran forno

con questo biscotto, ultimo nato, abbiamo voluto impreziosire una linea di prodotti orientati al cioccolato, con l’arricchimento di ingredienti tipici della pasticceria italiana.

Ecco dunque l’inserimento delle nocciole piemontesi, delle mandorle, lo zucchero di canna e il burro di malga, per un prodotto esclusivo grezzo ed equilibrato al tempo stesso.

 

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Speziati

il profumo delle spezie che venivano dal porto di Venezia, nell’antichità ha guidato la nostra ricetta.

Abbiamo abbinato il migliore cacao del Venezuela al peperoncino siciliano con una punta di cannella; ciò dona al prodotto un gusto e un aroma inconfondibile che, anche dopo alcuni giorni dalla produzione, rimane intatto.

 

biscotti speziati

  
 
Mirco della Vecchia - maestro cioccolatiere
fave di cacao