Corsi sul cioccolato

Tutti i corsi sul cioccolato sono del tipo one to one.

Il corso one to one è appunto rivolto ad un solo corsista per sessione, e prevede la possibilità per quest'ultimo di trattenere le opere in cioccolato prodotte, una volta finito il corso, senza nessun costo aggiuntivo.

I corsi sul cioccolato effettuati così direttamente, prevedono lo sviluppo delle seguenti tematiche:

1. praline artigianali
2. tecniche base di lavorazione (temperaggio, stoccaggio, ricopritura, corpi cavi)
3. corso avanzato (soggetti scolpiti, pralineria ricoperta, serigrafia, decorazione)
4. corso speciale per concorsi cioccolato (praline per concorso, pieces, zucchero tirato)
5. il Natale (babbo Natale, praline al panettone e pandoro, soggetti natalizi)
6. speciale san Valentino (cuori di cioccolato, lecca lecca, piccoli soggetti di innamorati, praline degli innamorati)
7. speciale Pasqua (realizzazione di uova pasquali, galline, coniglietti, ecc.)
8. la Pasqua trandy (uova di cioccolato decorate, classiche e alternative, nuove proposte)

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